一个千亿级的蓝海市场正在加速爆发。

据中国连锁经营协会（CCFA）最新发布的《2025超市现场制售食品发展现状及发展路径研究报告》，我国超市现场制售食品规模已突破千亿大关。在百强代表超市企业中，现场制售食品销售占比普遍达到10%以上，成为继生鲜之后驱动实体超市增长的新引擎。

面对这一刚需、高频的利润增长点，零售企业该如何抓住风口，实现从“引流思维”到“体系化运营”的跨越？2026年4月15-17日，第二十六届中国零售业博览会（2026 CHINASHOP）将在杭州大会展中心给出答案。 

2026 CHINASHOP商品馆中国零售名优商品展将首次重磅推出“超市现场加工食品专区”，同期配备高规格行业盛会，旨在为零供双方搭建一场“边吃、边看、边谈”的高效对接平台。

数十家全产业链企业代表集中亮相

全新专区将以“超市现场加工食品”作为绝对主角，覆盖熟食、烘焙、轻食三大核心品类，汇聚全产业链的代表企业。其中，包括新天地、正象、羽华香、弗雷克斯、西吉玛、三香、歌德、谷百分等在内的数十家行业领军企业将集中亮相。

参展企业在展示商品同时，还将在现场进行加工与品鉴，让商品卖点通过“五感营销”直达采购心智。从冷冻面团到现烤烘焙，从原材料到热气腾腾的现制熟食，专业买家将亲身体验即看、即尝、即决策的全新逛展模式，感受超市现场加工食品烟火气的同时，收获一系列成熟的商超运营解决方案。

同期会议解读行业趋势

展会同期将举办高规格的行业会议，深度解读《2025超市现场制售食品发展现状及发展路径研究报告》，分析超市现场加工食品赛道的未来发展路径。

更值得期待的是，会议邀请了多位超市现场制售食品领域的标杆企业掌舵人进行一线案例分享。目前确认参与分享的嘉宾有：

家家悦：山东商超代表。作为“超市连锁+供应链+食品加工”三位一体的典范，揭秘如何通过自建中央厨房实现“后端标准化、前端体验化”。

信誉楼：河北商超代表，凭借独特的“深度管控型联营”模式及“明厨亮灶”实践，在熟食加工板块实现年销售额14亿元的亮眼成绩。

郑兆丰：河北商超代表，现场将分享如何用专业的加工团队打造餐超一体化的差异化运营逻辑。

更多分享嘉宾，敬请期待……

一站式对接资源

对于寻求增长的零售企业而言，“超市现场加工食品专区”不仅仅是一次简单的布展，更是一次高效的“一站式零供对接平台”。

在这里，零售企业可以一次性完成四大目标：听行业前沿趋势、学头部企业实战经验、看最新爆款商品、选优质供应链伙伴。

专区不仅为食品生产企业、烘焙企业提供展示平台，更注重输出从原料、工艺到成品的完整解决方案，推动零供合作从单纯的采购升级为模式共创。

随着商超调改在全国范围内的深度推进，超市现场加工食品已成为新开门店或老旧门店改造的“标配”。无论是希望提升客单价的商超采购总监，还是寻求模式创新的企业高管，2026 CHINASHOP的“超市现场加工食品专区”都将是一次不可错过的行业高地。

4月15日-17日，杭州大会展中心，诚邀全国零售同仁共赴行业盛宴，在烟火气中探寻超市的下一个增长极。