据中国连锁经营协会发布的《2024年中国超市发展报告》显示，2024年超市行业食品类商品销售占比已达68.2%。其中，熟食及半成品菜占比从4.3%增长至9.7%，实现翻倍增长。

鲜食现制商品以其刚需、高频特性显著提升顾客到店率。以物美、雅斯、山东银座、中百等商超为例，调改后的门店，鲜食现制区域客流量屡创新高。同时，相比普通标品，鲜食现制品类毛利可达40%以上，是提升门店盈利能力的一大利器。

活动价值

作为零售行业最具影响力的平台之一，中国零售业博览会聚焦行业前沿趋势同时，以多场鲜食现制主题活动，为零供双方协同发展搭建了一个高效的对接平台。

北京专场，与日本贸易振兴机构（JETRO）联合主办，通过“日式调味品及现制商品演示”，引进日本企业在标准化制作与精细化运营方面的成熟经验，为本土鲜食商品结构优化提供国际视野。

武汉专场，在武汉市商务局支持下，深入探讨鲜食现制发展趋势与零供协同新路径，推动零供关系从传统交易型向价值共创转型。

山东专场，结合展会考察、名企工厂访学，帮助参会者系统提升从商品开发、供应链管理到门店运营与损耗控制的全链路实操能力，实现理论与落地的深度融合。

CHINASHOP系列鲜食现制活动已成功吸引包括盒马、京客隆、潍百、利群、罗森、山东橙子便利等在内的近200名零售企业采购负责人，以及50多位优质商品与供应链企业人员参与。活动现场通过产品展示与品鉴交流，高效促成了零供需求对接，部分企业更在现场直接签约，彰显了CHINASHOP平台的高效链接价值。

鲜食产业链互动展区

为顺应超市餐饮一体化转型趋势，第二十六届中国零售业博览会中国零售名优商品展现场将创新推出“超市现场加工食品专区”，为商超渠道提供符合市场规律的鲜食解决方案。

该专区突破传统展销模式，作为商品馆内独具特色的互动类展区，将打造“边吃边看边洽谈”的沉浸式场景，通过现场加工、品鉴体验与零供直连，构建一个高效、直观且富有活力的行业对接平台，助力企业把握鲜食赛道新机遇。

展品范围：涵盖烘焙、熟食、生鲜加工、轻食及供应链企业，全方位呈现超市现场加工食品的产业链生态。

烘焙类面包、糕点、饼干、甜点、派、塔、披萨等烘焙食品

熟食类炸物、烤物、中式热炒、主食、卤味、凉菜等各类熟食产品

生鲜加工类分割鲜肉、调理肉、海鲜加工、净菜/拼配菜、蔬果等加工产品

轻食类寿司、饭团、三明治、沙拉系列、即食品等

参展价值

中国零售名优商品展——超市现场加工食品专区适合食品类生产企业、烘焙企业、供应链企业及创新设备类企业参展。展会将为参展企业带去多重价值。

沉浸式场景体验，强化产品吸引力：通过现场加工还原真实消费场景，让产品卖点看得见、尝得到，直观激发客户兴趣，有效提升品牌记忆。

解决方案式输出，提升合作深度：不止于卖产品，更是展示从原料、工艺到成品的完整解决方案，推动合作从单纯采购升级为模式共创，增强客户黏性。

高效集成的采购对接，降低沟通成本：一次性直面多家主流零售商采购决策者，实现高效集中洽谈，大幅提升渠道拓展效率，快速布局市场网络。

开放行业共创，激活联合创新可能：品牌商与零售商直接对话，精准把脉市场趋势，为新品的联合开发与现有产品的优化迭代，提供宝贵机会。现场还将发布《加工食品行业数据及案例分享》，汇集前沿市场数据与实战案例分析，为参展企业提供决策参考。

鲜食不再只是商超的边缘品类，它已成为决定超市生存与发展的战略高地。中国零售名优商品展——超市现场加工食品专区正是为这种长期价值而生！

目前，展会招展工作现已全面启动。黄金展位有限，诚邀速联，抢占优质商机！