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后疫情时代的商业运营与创新

2022-11-23 16:35:12     来源: 中国连锁经营协会

11月15-16日,CCFA新消费论坛—2022中国购物中心与连锁品牌峰会暨洽谈会在上海召开。本次峰会汇集了商业和商业地产领域优秀企业的管理者,行业前沿专家,行业内众多领军企业负责人,与会嘉宾围绕峰会主题“辨、辩、变:辨别新方向 辩博新共识 变革新模式”展开深入探讨。


11月15日,在2022中国购物中心与连锁品牌峰会暨洽谈会上,由中国连锁经营协会与领展携手合办的专题论坛“后疫情时代的商业运营与创新”成功召开,现场260名行业精英,以及线上接近4000人参与此次论坛。该论坛旨在让零售业界可分享洞见和可行方案,应对后疫情时代消费模式可能出现的巨大转变。论坛上,商场及零售业界代表均认为,顾客体验对后疫情时代的零售业至关重要。


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作为掌管着目前亚洲市值最大的房地产投资信托基金——领展房地产投资信托基金的领展资产管理有限公司(简称领展),其在资产管理、经营发展方面的策略方针都颇受行业关注。


论坛上,领展中国内地董事总经理竺海群向与会者分享了过去17年,领展在中国市场的发展历程,以及疫情之下领展的发展策略。


据介绍,目前领展共有152项分布不同范畴及地区的投资,其中香港资产占比超过75%,至于内地占比超过15%,海外则为逾6%,未来中国内地及海外市场占比会持续增加。


根据领展发布2022年上半年财报显示,领展管理的资产价值达2340亿港元,而2005年刚上市时,其资产价值为338亿港元。在过去17年,领展的资产及分红一直稳定增长。


除了札根香港以外,领展于2015年开始进入中国内地,在2019年底,再投资海外市场,投资品类除了购物中心,亦包括了停车场,物流及办公室。


在2022-2023上半年财年,领展在中国香港,内地,澳洲收购的项目时,体现出整体策略管理思路,以更多优质资产以强化多元化组合。


竺海群介绍说,领展2025发展愿景是:持续在不同赛道,不同区域,不同模式、方式上进行不断地最优化。


疫情之后,商业会发生哪些变化?通过市场调研,领展发现,疫情之后的商业会更加注重健康,例如骑行、滑板、轮滑都成为购物中心必备的元素。此外,购物中心的社交属性也会发生变化,加之面对的消费者为95后甚至00后人群,因此在创新方面,包括“元宇宙”概念上,会有更多可探讨空间。


在购物中心里,餐饮一直是扮演着重要角色,后疫情时代,餐饮的规模和类型也会发生变化。而运动、新国潮、宠物经济等都是购物中心发展的新趋势。


竺海群表示,作为商业载体,购物中心要打造成为社交和体验的平台,成为消费者和品牌之间的桥梁。“疫情可能加速了行业转型,而随着零售市场格局的转变,业界人士需比以往走得更前,为顾客体验增值比以往任何时候都更加重要。”


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论坛上,香港中文大学亚太研究所所长冯应谦教授从三个方面分享了“疫情与香港市民消费行为”的调查结果。


 一是疫情下,香港市民消费情况和购物模式。调查显示,当疫情平复后,近六成受访者预计在餐饮服务(59.9%)和休闲娱乐服务及体验(58.4%)的消费会增加,而约三成受访者预计购买日常生活必需品(27.0%)和非必需品(35.1%)的消费会增加。此外,过半受访者(55.9%)预期他们的整体消费意欲会增加。


冯应谦教授表示,此次调查最大发现是,疫情下香港市民网上购物比例不高,大部分以实体购物为主,网上购物与到店铺购物的比例大概为3:7。


 二是香港市民对实体店消费的看法。调查显示,对于有甚么商品是倾向亲身到店铺购买多过在网上购买,过半受访者表示“食物或饮品”(57.5%) 和“服装或鞋类”(53.2%),其余商品类型大约有两成至三成受访者选择。此外,针对到实体店消费,最多受访者(51.9%)表示最着重“购物体验”,其次是“价 格”(39.3%)、“货品种类”(32.4%) 和“服务态度”(29.2%)。


三是香港市民对购物场所的意见。调查显示,在希望增加的商品类型方面,最多受访者希望增加“生活杂货”(43.3%)和“食物或饮品”(39.6%)。在希望增加的服务类型方面,较多受访者希望增加“室内运动场所”例如溜冰场、室内滑雪或攀石等(41.6%)。


冯应谦教授在分享调查结果时表示:“香港城市相对较小,加上交通便捷,市民能在一小时内往返不同地区,令香港消费者更重视购物体验,因此实体购物模式在香港仍然是主流,这与内地的消费习惯有较大差异。”


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领展国际市场首席营运总裁卓格理在视频演讲中分享他就新冠病毒疫情后澳大利亚消费者行为变化的观察。卓格理表示:“就我们观察,体验式零售在疫情爆发后发挥更重要的作用,这是由于消费者比以往任何时候都更渴望与他们的朋友和家人进行面对面交流。我们也观察到随着在线购物、线下收货日益普及,购物商场在整个网购过程中发挥更重要角色。”


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论坛上,国际购物中心协会(ICSC)市场专委会亚太委员王玮,从品牌商和运营商的角度出发,给与会者带来了他对网络思维与后疫情时代的商业创新的思考。


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在对话环节,戴德梁行华东区董事总经理黎庆文作为主持嘉宾,与泡泡玛特政府事务副总裁陈晓芸、星巴克中国策略联盟总监纪雪梅及九木杂物社品牌总监陆杰,联同领展中国内地董事总经理竺海群,一起探讨如何在疫情后重启零售业务。